上星期我有幸訪問位於荃灣的社會企業Foodmagic—製做方便生料餸包的公司。這裡比想像中大，有一個很大的廚房，有儲存食物的地方，還有辦公室。

 主辦人Thomas給我的印象是人很好，友善，他是一位願意貢獻社會的老闆。經營社會企業不能賺大錢，但為了培訓青年人，Thomas仍堅持去做。

Foodmagic的特色是把複雜的煮飯過程化繁為簡，同時加入健康的元素，做到方便、簡單、健康、有營養。顧客只需拿餸包回家落鑊一炒或蒸煮等，就可短時間煮好餸菜和家人品嘗。 

訪問過後，我最欣賞Food Magic著重健康，它推出高纖、清新素菜和低糖等菜式。因為我以前不覺得香港人的飲食習慣有甚麼問題，但人漸漸大了，身邊的親友相繼出現糖尿病、高血壓等，醫生解釋是日常不注意飲食健康所致。現在，我覺得社會各界都應該齊心和迫切地推廣健康飲食的訊意，令愛吃的香港人「食得健康」。 

>> foodmagic的創業故事   
撰文:Michael

估不到我首次和kitchen網友見面,就是進行一項很有意義的大製作—製作2000多塊薑餅送給天水圍的小朋友!
2008的聖誕,我們(u21.hk)得到敦沛金融的贊助, 送出600份的福袋送給小朋友，福袋內除有一份玩具或文具套裝、心意卡外，更有義工親手製的薑餅。要製作那多達2000多塊的薑餅，一定要集合眾人之力，於是我便在網上招募義工，很高興反應非常踴躍，數天就已額滿。
活動最後在12月13及14日的天水圍青年空間順利舉行。約20位義工協力12小時終完成鉅作，而後4小時再合力包裝禮物！看著小孩子吃著我們的薑餅，感覺真的很開心。期望下次再在這類有意義的活動上與大家碰頭。這次的薑餅食譜已放在 “食譜”內。

經過連月來的努力, 好開心 Katy & Betty Kitchen 終於完成改版並改名為Kitchen.u21.hk! 以新裝迎接2009年的來臨!

這個網站由2006年初成立，轉眼已近3年，期間好多謝Betty不斷為我們示範各式食譜，款款都用心製作，既考慮節慶季節，又著重成品的健康，當然最重要就是影片由淺入深，務求各位都可以跟著影片動手做。  

忘了介紹自己，我是Katy，u21網站的職員。那麼「Katy和Betty 有什麼關係呢?」Betty 其實是一餅店的老闆兼導師，餅店既賣西餅，又教學生做蛋糕甜品。話說2005年的聖誕，青協請了Betty作為一蛋糕製作比賽的評判，那天我便結識了Betty，傾談間發覺香港缺少網上影片食譜，Betty又樂意義務示範，我倆便一拍即合，合作至今了！

話說回來，這裡雖然改了名，但Betty 會繼續為大家示範食譜。而更高興的是，這裡有萬里出版社加入! 萬里會為Kitchen 提供各類型的食譜，所以除了蛋糕甜品外，將來更會加入各中西菜式的食譜！

仲有仲有，自從網站成立後，我很開心認識了很多愛烹飪的網友，有的曾幕前客串示範，過程既難忘又開心；我希望繼續結識愛煮食的你們，讓這個網上社群越來越大。

我會繼續在這裡為大家報告最新動向，多謝支持！